Waffle s karamelizovanými jablky

INGREDIENCE

• 2 vejce (rozdělené na bílek a žloutek)

• 1 lžíce třtinového cukru (nemusí být)

• 1/2 lžičky sody

• 1 lžíce bezlepkového škrobu

• 100 ml mléka (může být i rostlinné)

• 4 lžíce pohankové mouky

• 3 lžíce rýžové mouky

• 1 jablko

• třtinový cukr/skořice (skořicový cukr)

POSTUP

1. Z bílků si vyšlehejte sníh. Ze žloutků, třtinového cukru, sody, škrobu utřete pěnu.

2. Do pěny rozmíchejte mléko a smíchejte se sněhem.

3. Přimíchejte bezlepkové mouky.

4. Pečte ve wafflovači dle návodu. Z tohoto těsta mám 4 "kytičky" wafflí (kde v jedné kytičce je 5 srdíček).

5. Na karamelizovaná jablka potřebujete 1 nakrájené jablko na kostičky (můžete oloupat i slupku). Na pánvi si rozpalte kokosový olej a jablka na něm osmahněte.

6. Jakmile budou jablka měkká, přisypte trochu cukru a skořice (můžete použít i skořicový cukr). Jakmile budou jablka karamelizovat trochu podlijte vodou (stačí opravdu trošku). Nechte podusit.

7. Podávejte s wafflemi.

---