I'm gluten-free . Me too.
Jahodový cheesecake s mascarpone
Tartaletky i bez laktózy
New
Arašídové sušenky
O projektu GFD
Spojení pohybu, jídla a kreativní duše- tak by se dal charakterizovat projekt Gluten Free Duo, který vznikl zcela náhodou. Potkaly se dvě celiačky s nadšením do cvičení, pečení a tvorby dobrot. A základ byl na světě! Projekt GFD je zaměřen na výrobu zejména bezlepkových výrobků v prostředí bez možnosti kontamice lepkem. Zabýváme se i přípravou výrobků pro křížené alergie, např. lepek + laktóza, lepek + laktóza + kukuřice a jiné. Projekt GFD je ale také o tom, ukázat lidem, že i bez lepku a jiných alergenů se dá žít kvalitní život a dosáhnout svých vysněných cílů.
Recepty
Vymýšlíme jednoduché recepty, které zvládne každý. Zastáváme pravidlo tvořit z co nejméně zpracovaných průmyslových potravin, proto používáme pouze jednodruhové mouky. Pokrmy jsou rozděleny do jednotlivých kategorií. Recepty jsou zcela bez lepku. Některé i bez laktózy a jiných alergenů. Alergeny jsou vždy poznačeny v úvodu receptu.
