PODZIMNÍ JABLEČNÝ KOLÁČ

INGREDIENCE

• 6 vajec (rozdělené na bílky a žloutky)

• 180g třtinového cukru

• 150g tuku (máslo/hera/stella)

• 1 sáček kypřící prášek

• 1/2 sáčku vanilkového cukru

• 1,5 sáčku skořicového cukru

• 140 ml mléka (lze použít i rostlinná mléka)

• 2 lžíce chia semínek

• 350g bezlepkové směsi mouk

• 7 středně velkých jablek

POSTUP

1. Do mléka nasypte chia semínka a nechte nabobtnat. Mezitím si z bílků vyšlehejte sníh.

2. Žloutky, třtinový cukr, vanilkový cukr a 0,5 sáčku skořicového cukru utřete do pěny.

3. Pěnu smíchejte s mlékem a kypřícím práškem. Do této směsi postupně přimíchejte sníh.

4. Přidejte bezlepkovou mouku.

5. Oloupejte šlupku jablek a nakrájejte jablka na kostičky, které potom obalte ve skořicovém cukru. Na 7 středně velkých jablek Vám bude stačit 1 balíček skořicového cukru.

6. Jablka přidejte do těsta a pořádně promíchejte.

7. Těsto se vejde do formy o průměru 26cm. Pečte na 180° cca 35minut, poté stáhněte na 150° a pečte dokud těsto není hotové!

---