BANÁNOVÝ CHLÉB

INGREDIENCE

• 90 g másla pokojové teploty (při bezlaktózové stravě používáme stellu)

• 60-80 g třinového cukru (přidávejte do směsi podle zralosti banánů – čím více zralý, tím více sladší)

• 1 vejce

• 3 malé/ 2 velké banány

• 1/4 lžičky soli

• 1 lžička kypřícího prášku

• 190 ml kokosového mléka

• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

• 220 g rýžové mouky

• 1/2 muškátového oříšku (můžete i nemusíte)

POSTUP

1. Do větší mísy si odvažte máslo pokojové teploty a utřete ho s cukrem.

2. Poté si připravte banány. Buď je rozmixujte nebo je rozmačkejte vidličkou na kaši.

3. Dále přidejte zbylé ingredience (celé vejce, sůl, kypřící prášek, mléko a vanilkový extrakt) a opět promíchejte.

4. Nakonec zamíchejte do směsi rýžovou mouku a nastrouhaný muškátový oříšek.

5. Táhlou hustou směs nalijte do vymazané formy, ve které chléb budete péct a pečte při 180° přibližně 30 minut. V případě, že budete chléb péct v domácí pekárně, doporučujeme nejprve formu vymazat olejem. V domácí pekárně pečte cca 1 hodinu.

TIP

Chcete-li mít chléb vyšší, doporučujeme připravit 2x více těsta. Ze základu budete mít chlebík o výšce cca 5 cm při použití formy o velikosti 13 x 20 cm!

---